Главная \ Промышленное холодоснабжение \ Скороморозильные комплексы для грибов и ягод

Скороморозильные комплексы для грибов и ягод

Аппараты предназначены для быстрой заморозки в потоке холодного воздуха методом флюидизации грибов, ягод, фруктов и мелконарезанных овощей.

Устройство и принцип работы

   Замораживание ягод, плодов и мелконарезанных овощей происходит по принципу «кипящего» слоя в потоке воздуха, подаваемого сквозь ленту снизу вверх. 

   Продукт на конвейере подаётся  в камеру и попадает в холодный восходящий поток воздуха. Скорость потока воздуха такова, что частицы продукта оказываются во взвешенном состоянии, благодаря этому на поверхности частиц продукта очень быстро образуется замороженная корка, препятствующая смерзанию частиц в комки.  Домораживание продукта происходит на второй ленте.

   Камера теплоизолированная выполнена из трёхслойных панелей типа «Сендвич». Камера имеет две распашные двери. Площадка обслуживания располагается вне камеры. Площадка предназначена для оператора. Под лентой установлен узел мойки и вентилятор с соплом для сушки ленты. На пол камеры на регулируемых опорах устанавливаются рамы-основания с пятью вентиляторами и двумя батареями испарительными с диффузорами. Пульт управления установлен на стенке камеры.

 В состав аппарата входят: камера теплоизолированная; площадка обслуживания с ограждением, лестницей, узлом мойки и осушки ленты; рамы - основания двух транспортёров; пульт управления.

Технические характеристики:

Наименование Производительность, кг/ч* Холодопотребление, кВт Температура продукта,°C  Габаритные размеры, мм
АСМФ-600 600 80 ...+20...-18°C  3500х1700х2100 
АСМФ-1000 1000 170 ...+20...-18°C  8614х3300х3500 
АСМФ-1200 1200 200 ...+20...-18°C  8614х3300х3500 
АСМФ-1500 1500 214 ...+20...-18°C  5900х4400х4511
АСМФ-2000 2000 321 ...+20...-18°C  8300х4400х4511 
АСМФ-3000 3000 428 ...+20...-18°C  10700х4400х4511

* - за базовый продукт взят зеленый горошек.

bez_imeni1_3.jpg

Для более подробной консультации вы можете связаться с нашими специалистами по тел. 8(8332) 22-16-00, 22-14-00.