Камеры для созревания сыра

     Компания «Цитадель» занимается проектированием, установкой и дальнейшим обслуживанием холодильных камер для производства сыра. Это специализированное помещение отличается широкой функциональностью и может также применяться при изготовлении творога или других 

продуктов на основе молока. Климатическое оборудование занимает ключевое место в технологии производства сыра, обеспечивая подходящие условия для созревания продукта и при возведении важно учитывать ряд особенностей.

     Заказывая строительство холодильной камеры, вы можете сделать дополнительную заявку на ее оснащение соответствующим оборудованием для поддержания заданной температуры и влажности воздуха – этот параметр важен не только при ферментации сыра, но и для формирования корки необходимой толщины. Если используете специализированное помещение при производстве кисломолочных продуктов, оно обеспечит не только хранение, созревание продукции, но и гарантирует доведение до правильной консистенции.

     Кроме установки оборудования в Кирове мы занимаемся оснащением помещений для созревания сыра откатными или распашными дверными механизмами, специализированными стеллажами для хранения сформированных сырных головок, тележками для перемещения созревающей продукции. Кроме того, наши инженеры выполнят разработку проекта не только с учетом заданного объема и вместительности, но и дополнительных условий – здесь необходимо учитывать любой нюанс, например, чтобы избежать изменения уровня влажности при открытии дверей, излишней или недостаточной циркуляции воздуха. Любой просчет неизбежно скажется на процессе созревания, нарушив ферментацию, поэтому наши специалисты обеспечат разработку и строительство холодильной камеры, соответствующей всем профильным требованиям.

Шкафы для созревания сыра

     Использующиеся при строительстве климатических складов для сыра воздухоохлаждающие агрегаты, компрессоры, щиты управления отличаются высоким качеством, благодаря чему вероятность сбоя и последующей порчи продукции сведена к минимуму. При выборе и разработке проекта менеджеры нашей компании предоставят всю технологическую документацию и помогут подобрать наиболее подходящий вариант с учетом заданной площади помещения и бюджета.

     Чтобы заказать строительство холодильной камеры в Кирове обращайтесь в компанию «Цитадель» - контактные телефоны указаны на этой странице. Если в вашем распоряжении есть климатическая камера, которая вышла из строя, обращайтесь в компанию «Цитадель» - наши сотрудники занимаются не только проектированием и строительством, но и ремонтом холодильного оборудования в Кирове.